Zencefilli havuç çorbası
Yemek Tarifleri
İçinizi ısıtmak için mükemmel olan bu çorba vegan ve vejetaryenler için de uygundur. Taze sebzelerle dolu çorbaya ekleyeceğiniz az miktarda zencefil harika bir çeşni katacaktır.
Kullanılan iCook ürünleri:
5’li Bıçak Seti
Kesme Tahtası
Büyük Karıştırma Kabı
3 Lt’lik Paslanmaz Çelik Kapaklı Tava
Malzemeler:
130 g tatlı patates, soyulmuş ve iri doğranmış
120 g balkabağı, soyulmuş ve iri doğranmış
6 havuç, kabuğu soyulmuş ve iri doğranmış
Zeytinyağ
1 soğan, soyulmuş ve iri doğranmış
2 diş sarımsak, dövülmüş
20 g zerdeçal, ince rendelenmiş
30 g zencefil, soyulmuş ve ince rendelenmiş
1 limonun suyu
550 ml su
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı NUTRIWAY Fibre Powder
Hazırlama Yöntemi:
Fırını önceden 200°C’de ısıtın.
Tatlı patates, balkabağı ve havuçları karıştırma kabına koyun, zeytinyağ gezdirin ve tuz ve karabiberle çeşnilendirin. İyice karıştırarak tüm sebzelerin zeytinyağ ve baharatlara bulanmasını sağlayın. Fırın tepsisine yerleştirin ve 20 dakika ya da iyice pişinceye kadar fırında pişirin. Fırından çıkarın ve beklemeye alın.
Bu arada, kapaklı tavada biraz zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Isındıktan sonra soğan ve sarımsağı ekleyin, 5 dakika ya da yumuşayıncaya kadar pişirin.
Yumuşadıktan sonra taze zerdeçal, zencefil ve pişmiş sebzeleri ekleyin. İyice karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
Su ve limon suyu ekleyin ve 20-25 dakika daha kaynatın. Arada bir karıştırın.
Hepsi yumuşadıktan sonra isteğe bağlı NUTRIWAY Fibre Powder ekleyin ve ardından porsiyonlara bölün. Soğutun ve buzdolabına koyun.
Yiyeceğiniz zaman, hala soğukken, hepsini pütürsüz olacak şekilde blender’dan geçirin.
Çorbayı ocakta ya da mikrodalga fırında ısıtın ve kaselere koyup servis yapın.
