Mousse au Chocolat (Çikolatalı Mus)

Yemek Tarifleri

Toplam hazırlama süresi: 40 dakika / Porsiyon: 6 / Enerji değeri: Porsiyon başına 524 kcal

Pişirme gereçleri:

1. iCook Temel Set, Aile Seti veya Prestijli Aile Seti

Malzemeler:

1. 100 g %75 kakaolu çikolata

2. 3 yumurta (M veya L boy) (çok taze ve oda sıcaklığında olmalıdır)

3. 20 g şeker

4. 20 ml sıcak espresso kahve

1 porsiyon için besin değeri bilgileri:

1. Protein – 9,6 g

2. Yağ – 37,2 g

3. Karbonhidrat – 37,7 g

4. Enerji değeri – 542 kcal

5. Kolesterol – 47,5 mg

6. Glisemik endeks – 95 (yüksek)

Hazırlama yöntemi:

1. iCook içi halkalı 4 litrelik tencerede çikolatayı tamamen eriyene kadar ara sıra karıştırarak benmari usulü eritin. Çikolata eriyince espresso kahveyi ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.

2. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırarak iki iCook karıştırma kabına koyun.

3. Yumurta sarısına şekeri ekleyerek çırpın. Ardından yumurta sarısı ve şeker karışımını erimiş çikolata ve espresso kahve karışımına ekleyin (yumurta sarılarının pişmesini önlemek için karışımın çok sıcak olmamasına dikkat edin).

4. Yumurta akını sertleşinceye kadar çırpın. Karışım iyice soğuduktan sonra katılaşan yumurta akını ekleyin ve nazik bir biçimde kıvırın.

5. Tatlı kaselerine aktarın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin. Afiyet olsun!