Alışveriş sepeti (0) 0 Alışveriş sepeti

Alışveriş sepeti boş.

Teşekkürler! Alışveriş listeniz alışveriş sepetine transfer edildi.

Alışverişe gidin
BAŞARANLAR İÇİN İLGİ ÇEKİCİ KONULAR
© ©stocksy

İyiliği özünde

Ev & Yaşam

Küçük bir hazırlık ve koruma aşamasıyla mevsime özel ürünlerden yararlanın

Kokusunu alabiliyor musunuz? Uzun ve sıcak yaz günlerinin ardından mevsime özel mahsuller olgunlaştı, kokusunu ve suyunu vermeye başladı. Rengarenk, lezzetli ve besleyici mahsullerle dolu pazarlar, marketler ve bahçelerden tencereleri ve tavaları doldurmak, bu mahsulleri karıştırmak, kavanozlara doldurup koruma altına alarak mevsime en tazesinden yararlanmak için daha iyi bir zaman olamaz.

Hala tazeyken karıştır ve pişir!

Çok kesin bir şey var ki o da cazibeli renk ve lezzete sahip yiyeceklerden ilham almamak mümkün değil. Bu da sadece sizin için değil, aynı zamanda size en yakın, en sevdiğiniz insanlar için de iyi haberleri beraberinde getiriyor. iCook Aile Seti ile mutfağınızı aydınlatın!

© ©stocksy[M]

Yabanmersini, kavun ve böğürtlen gibi mevsime özel meyveler, leziz ve sağlıklı içeceklerin hazırlanmasında salatalık, havuç ve maydanoz ile harika bir birliktelik kuruyor. Muazzam olgunluktaki domatesler de havalar hala ılıkken domates çorbaları için tam da aradığınız şey. Sıcaklıklar düşmeye başladığında kabak, patates, tatlı kabak ve pırasa da kremalı, kalpleri ısıtan çorbalar ve rostolar için mükemmel bir seçim olacaktır. Mevsimin en çok beğenilen mahsulleri arasında erik, rezene, biber ve armut da kavanozlar içerisinde saklanabilir, bunların turşusu kurulabilir ve damak zevkinizin tatlanması için dilediğiniz zaman sofralara gelebilir. Siz de bu pişirme yardımcılarını edinin ve gastronomi yolculuğuna yelken açın.

Yiyecek çok şey var, ama zaman çok kısa

Tabii ki ne kadar leziz olurlarsa olsunlar yenecek çok fazla şey var. Ve doğanın en iyilerini çöpe atmak utanç verici olduğundan, neden elinizdekileri koruma altına almayı denemiyorsunuz? Fermentasyon, turşu kurma ve kavanozlama gibi geleneksel yöntemler ile bunu başarmak şaşırtıcı derecede kolay.

  1. Fermantasyon – yiyeceklerin, sağlıklı bakterileri aktive eden ve besleyici içeriğinin değerini artıran tuz veya peynir altı suyu içerisinde yiyeceklerin korunmasıdır.

  2. Turşu kurmak – sirke, su ve tuz (veya şeker) kullanarak soğuk bir ortamda yiyeceklerin korunmasıdır. İpucu: enginar gibi mevsime özel ürünlerin turşusunu kurmak istiyorsanız iCook kilitlenebilir karıştırma kaselerini kullanabilirsiniz.

  3. Kavanozlama – kalan ürünlerin sterilize bir cam kavanoz içerisine alınması ve aylarca ağzı kapalı saklanmasıdır. İpucu: Çorba ve soslarınızı hazırlayın ve daha sonra bunları cam kavanozlar içerisine aktarın. Bunları hediye edebileceğiniz gibi, kilerinizde de daha sonra kullanmak üzere saklayabilirsiniz.

  4. Komposto – yiyeceklerin, şekerli bir şurup (bazen baharatlı) içerisinde yavaşça pişirilmesi ve daha sonra sterilize kavanozlar içerisine aktarılarak korunmasıdır.

  5. İsteğe bağlı: Haşlama – bu adımı, yılın daha sonraki bir zamanında hazırlamak isteyebileceğiniz bazı sebzeler için ihtiyaç duyabilirsiniz. İpucu: iCook Aile Setini kullanarak bu farklı yemekleri birlikte pişirebilirsiniz. Önünüzdeki hafta için yiyeceklerin bazısını kilitli karıştırma kaselerinde saklayıp kalanını dondurabilirsiniz.

  6. Dondurma – ilgili bir kap içerisine kalan yiyecekleri aktarmak ve dondurucuda saklamaktır.

Korumaya ait ipuçları

Her ne kadar yukarıdaki koruma yöntemleri benzersiz birer yöntem olsa da ortak bazı noktaları bulunmaktadır. En iyi sonuçları elde etmek için:

  1. Her zaman taze, kaliteli ve olgun meyve ve sebze kullanın

  2. Cam kavanozların ve saklama kaplarının hepsini kaynar su ile sterilize edin

  3. Kullanmadan önce cam kapların kapaklarını kurulayın

  4. Sadece hava sızdırmayacak şekilde kilitlenebilir kaplar seçin

  5. Farklı teknikleri, bitkileri ve baharatları kullanmaktan çekinmeyin

  6. Çiğ meyve veya sebzeleri dondururken en iyi sonuçları elde etmek için önce haşlayın

Çerezleri, sayfamızda en iyi deneyimi yaşamanız için kullanmaktayız. Çerezler, tarayıcınız içinde saklanmakta ve web deneyiminizi kişiselleştirmenize yardımcı olmak üzere pek çok web sayfası tarafından kullanılmaktadır.

Ayarlarda herhangi bir değişiklik yapmadan web sayfamızı kullanmaya devam ederek çerezlerimizi kabul etmiş oluyorsunuz.

Anladım